鸽子酱的做法大全家常
？鸽子酱的做法大全家常菜

大家好，鸽酱今天来为大家分享鸽子酱的做大全做法大全家常的一些知识点 ，和鸽子酱的常鸽菜做法大全家常菜的问题解析
，大家要是酱的家常都明白，那么可以忽略  ，做法如果不太清楚的鸽酱话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的做大全问题，接下来我们就一起来看看吧 ！常鸽菜

本文目录

1. 鸽子雪菜的酱的家常家常做法
2. 蒜香乳鸽的腌制方法
3. 自制鸽乳配方

鸽子雪菜的家常做法

雪菜烧鸽子的做法

鸽子除了炖汤外还可以红烧,雪菜烧鸽子就是一道美味的荤食,那么如何烧出一道美味的雪菜烧鸽子,下面就给大家讲解下.食材雪菜一把鸽子一只姜一块葱一把蒜3或5个红胡椒3或5个线椒1个调味料一勺生抽2勺方法/步骤第一步:先把主食雪菜.鸽子准备好,葱姜蒜红胡椒准备入锅第二步:倒油入锅(油多点),姜葱姜蒜红胡椒入锅第三步:将辅料翻炒10秒后,倒入鸽子(大火翻炒)第四步:大火翻炒过倒入白酒去腥第五步:线椒,黄豆酱,老抽等调味料一起入锅第六步:倒入雪菜,生抽等

鸽子除了炖汤外还可以红烧 ，雪菜烧鸽子就是做法一道美味的荤食，那么如何烧出一道美味的鸽酱雪菜烧鸽子，下面就给大家讲解下。做大全

食材

雪菜一把

鸽子一只

姜一块

葱一把

蒜3或5个

红胡椒3或5个

线椒1个

调味料一勺

生抽2勺

方法/步骤

第一步：先把主食雪菜 、常鸽菜鸽子准备好 ，酱的家常葱姜蒜红胡椒准备入锅

第二步 ：倒油入锅（油多点），做法姜葱姜蒜红胡椒入锅

第三步：将辅料翻炒10秒后，倒入鸽子（大火翻炒）

第四步：大火翻炒过倒入白酒去腥

第五步：线椒，黄豆酱，老抽等调味料一起入锅

第六步 ：倒入雪菜，生抽等

第七步 ：加凉白开（注意：一定是凉白开不是热水）

第八步
：大火煮15分钟 ，待起锅

第九步
 ：关火 ，倒入芝麻油 ，可以尝下咸度是否适中，咸度不够可加点

蒜香乳鸽的腌制方法

用料

主料：中乳鸽3只 、土豆1个、土豆丶洋葱半个
、彩椒一个、大蒜 ：1头
、奈特兰淡味黄油100克

腌料：盐、2小匙、烧烤粉2小匙、黑胡椒粉1小匙 、大蒜粉1小匙 、糖1小匙、料酒2小匙生抽2小匙

做法步骤

1
、备好材料
！

2、要先处理好乳鸽切，清洗干净 ，擦干水分
。调粉料:所有腌料混合均匀。把混合好的腌料涂抹 ，乳鸽全身装袋放入冰箱冷藏腌制三个小时以上 。

3
、大蒜磨成泥

4
、奈特兰淡味黄油用平底锅融化，加入大蒜泥煸出香味！黄油蒜香酱就做好了
。

5、烤盘先铺上自己喜欢的蔬菜

6、用锡纸把乳鸽容易烤焦的地方包起来
。将乳鸽稍微擦干,抹上少许蒜香黄油酱！预热烤箱180度,先烤20分钟。

7、取出再抹一层厚一点的蒜香黄油酱 ！

8
、再入烤箱 ，以180度烤20分钟 。

9、出炉！

自制鸽乳配方

步骤1

一
、主料：乳鸽2只
。二 、辅料
：肉酱30克；洋葱10克；生抽2克；生姜5克 。具体做法如下 
：一
、准备好烤肉酱 ，鲜活乳鸽收拾干净
 ，沥干水分；烤肉酱加点生抽调成味汁，洋葱生姜洗净切丝备用
。

步骤2

?乳鸽放入料理盆，将洋葱生姜丝放入乳鸽肚子里，淋入味汁，充分按摩，装入保鲜袋，入冰箱腌制24小时
。

步骤3

乳鸽取出回温 。烤盘铺上锡纸，放入腌制好的乳鸽。

步骤4

乳鸽用锡纸全部包裹好。烤箱上下火200度预热
，烤盘送入烤箱，中层，烘烤40分钟

步骤5

取出烤盘，刷上或淋上味汁

步骤6

6 、将乳鸽翅尖和腿部用锡纸包裹好，送入烤箱继续烘烤15分钟即可。

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